圖片說明 : 燒木炭是一種完全依靠人力操作的傳統產業，木炭的製造，不是直接用火燃燒樹幹，
　　　　　 而是在炭窯內部空間以日夜不斷的燃燒加溫的方式，利用流動的熱氣逼出樹幹的水氣，
　　　　　 待加溫一段時間再封閉窯口，用窯內的陰火悶上數日，目的使樹幹徹底脫水，
　　　　　 最後才成為完全炭化的木炭。
　　　　　 
　　　　　 通常燒一次火炭，需從-裝窯、起火、封口、燒火、封窯、出窯等步驟，
　　　　　 前後約需二十餘天至一個月的時間，由於火炭出窯時，窯內溫度仍然很高，
　　　　　 工人進出必須忍耐高溫與空氣中混濁的煤灰搬運木炭；
　　　　　 幾趟進出窯坑下來，早已全身烏黑、大汗淋漓，燒木炭之辛勞可見一般。
　　　　　 
　　　　　 所以以前大家稱燒木炭是「黑ㄙㄡˊㄙㄡˊ」的行業，(又黑又髒之意)，
　　　　　 來形容燒木炭業者的辛勞，
　　　　　 這也是只有最能吃苦耐勞的苗栗客家庄，還能殘留著一點火炭窯續存的餘力吧。

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